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Jun 21, 2023

수프를 얼리는 방법(쉬운 팁)

남은 수프를 버리는 것이 지겹다면, 이제 방법을 배울 시간입니다.

남은 수프를 버리는 것이 지겹다면 이제 배울 시간입니다수프를 얼리는 방법전문가처럼!

만들고 남은 수프를 어떻게 처리할지 늘 고민하시나요? 아니면 그냥 전문가처럼 식사를 준비하고 싶으신가요?

수프를 얼리는 것이 새로운 가장 친한 친구가 되었습니다! 원할 때마다 좋아하는 푸짐한 식사를 즐길 수 있는 매우 쉽고 편리한 방법입니다!

다음의 간단한 단계를 따르면 언제든지 따뜻한 수프 한 그릇을 즐길 수 있습니다.

수프를 얼릴 때 모든 요리법이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다.

일부 수프는 단순히 냉동되도록 탄생한 반면, 다른 수프는 약간의 추가 관리와 관심이 필요할 수 있습니다.

국물 기반 수프:풍성한 야채와 단백질이 듬뿍 들어간 국물 수프는 얼리기에 좋습니다.

이 수프는 냉동실에 잘 보관되어 있으며 다시 데워도 맛이 환상적입니다.

유제품을 넣은 수프:크림, 우유, 치즈와 같은 유제품은 냉동했다가 다시 가열하면 굳어지는 경우가 있습니다.

크리미한 수프를 얼리고 싶다면 유제품 성분(크림, 루, 치즈 등)을 사용하지 않고 만들어 보세요.

대신 국물을 베이스로 한 수프로 얼려보세요.

서빙할 준비가 되면 수프를 해동하고 다시 데운 다음 먹기 직전에 크림 성분을 첨가하세요.

국수를 곁들인 수프:닭고기 국수 수프는 언제나 고전이지만 국수와 함께 얼리는 것은 약간의 도박이 될 수 있습니다.

면은 수분을 흡수하는 경향이 있어 냉동 및 해동 중에 흐물해질 수 있습니다.

국수 재앙을 피하려면 평소처럼 수프 조리법을 준비하되, 얼기 전에 국수를 꺼내두세요.

수프를 즐길 시간이 되면 베이스를 해동하고 다시 데우기만 하면 됩니다.

그런 다음 면을 따로 삶아 서빙 직전에 섞으세요.

이렇게 하면 면이 완벽하게 알단테 상태로 유지됩니다.

이제 어떤 수프가 냉동고에 적합한지 알았으니 냉동 과정을 살펴보겠습니다!

수프를 신선하고 맛있게 유지하려면 다음의 간단한 단계를 따르십시오.

냉각 과정의 속도를 높이려면 수프를 얕은 용기에 옮기고 가끔 저어 열을 방출할 수 있습니다.

식품 안전을 위해 수프를 실온에 2시간 이상 방치하지 마세요.

이렇게 하면 필요한 것을 정확하게 확보하여 낭비를 줄이고 해동 및 재가열 시간을 절약할 수 있습니다.

이 추가 공간은 냉동실에 액체가 쏟아지거나 잠재적으로 어지러워지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 일반적으로 머리 공간은 1/2~1인치 정도 남겨두세요.

냉동백을 사용할 때는 밀봉하기 전에 최대한 많은 공기를 제거하도록 하세요.

수동으로 공기를 짜내거나 빨대를 사용하여 이렇게 할 수 있습니다.

이렇게 하면 안에 무엇이 들어 있는지, 냉동실에 얼마나 오래 보관되었는지 쉽게 알 수 있습니다.

시간이 지나도 글씨가 흐려지거나 번지지 않도록 영구 마커나 냉동고에 보관할 수 있는 라벨을 사용할 수 있습니다.

수프를 얼리면 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다. 하지만 오래 보관할수록 맛이 덜 신선해진다는 점을 기억하세요.

시간이 지남에 따라 얼음 결정이 형성될 수 있으며, 해동되면 맛이 약간 희석될 수 있습니다.

고기로 만든 수프는 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 안전을 위해 조리 후 3일 이내에 냉동 보관하세요.

수프를 만든 당일에 모든 수프를 얼려보세요.

크림 수프는 얼린 후에 질감이 변할 수 있기 때문에 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

밥, 콩, 국수 국물도 맛이 조금 다를 수 있습니다.

일반적으로 국물을 베이스로 한 수프는 얼렸다가 나중에 즐기기에 가장 좋습니다.

수프 냉동에 가장 적합한 용기를 선택하는 것은 식사 계획, 냉동고 공간 및 주변에 있는 물건에 달려 있습니다.

공간이 부족하거나 냉동된 1인분 분량을 원하시나요? 밀폐형 냉동백은 새로운 가장 친한 친구입니다.

수프를 봉지에 붓고 여분의 공기를 짜내고 밀봉하세요.

이제 평평하게 얼려야 합니다. 이렇게 하면 냉동실의 "바닥"에 직접 놓거나 베이킹 시트에 놓을 수 있습니다.

아니면 냉동실에 넣기 전에 플라스틱 용기에 넣어두어도 됩니다.