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Dec 24, 2023

옥수수를 옥수수 속대에 얼리는 방법(생 또는 익힌 것)

집에 1년치 옥수수를 공급하려면 이 세부사항을 따르세요.

집에 1년치 옥수수를 공급하고 싶다면 다음의 상세한 연습을 따르세요.옥수수를 옥수수 속에 얼리는 법당신을위한 것입니다!

맛있고 다재다능하며 가격이 저렴하다는 점 외에도 옥수수의 또 다른 장점은 얼기가 잘 된다는 것입니다.

제대로만 하면 여름에만 옥수수를 먹는 것이 아니라 일년 내내 옥수수를 먹을 수 있습니다!

A-maiz-ing, 그렇죠?

이 달콤한 황금 작물을 보존하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것을 알려 드리겠습니다.

알갱이만 냉동하시든, 속 전체를 냉동시키시든, 제가 도와드리겠습니다.

이를 해결하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 옥수수 전체를 속대에 얼려도 되고 알갱이만 얼려도 됩니다.

옥수수를 미리 데치거나 생으로 얼려도 됩니다.

과정을 시작하기 전에 옥수수로 무엇을 할 것인지 결정하는 것이 중요합니다.

옥수수를 옥수수대에 굽겠습니까? 샐러드 토핑으로 사용하실 건가요? 옥수수 수프를 만들 건가요?

이러한 질문에 대한 답에 따라 귀하에게 가장 적합한 냉동 방법이 결정될 것입니다.

식품 안전에 관해 이야기한다면, 아니요, 필수 사항은 아닙니다.

하지만 품질에 관해 이야기한다면 그렇습니다. 강력히 추천합니다.

식품을 뜨거운 물에 빠르게 담그는 과정인 데치는 과정은 야채의 맛, 질감, 색상을 변화시키는 효소를 죽입니다.

결정을 돕기 위해서는 다시 옥수수를 가지고 무엇을 하려고 계획했는지로 돌아가야 합니다.

예를 들어, 신선한 옥수수를 먹고 싶다면 반드시 얼리기 전에 데쳐야 합니다.

그렇지 않으면 해동된 후 알갱이가 건조하고 질겨질 것입니다.

반면 옥수수 퓌레나 수프를 만들 계획이라면 미리 데치든 말든 상관없습니다.

전적으로.

나중에 속으로 먹을 계획이라면 이것이 가장 좋은 방법입니다.

그 외에는 커널만 동결하는 것이 더 좋습니다.

옥수수를 토핑으로 사용하거나 수프 또는 차우더를 만드는 경우 나중에 제거하는 것보다 지금 옥수수 속에서 알갱이를 제거하는 것이 훨씬 좋습니다.

이렇게 하면 냉동실에서 알맹이를 꺼내서 만들고 있는 모든 것에 추가할 수 있습니다.

1. 옥수수 껍질을 벗겨주세요.

옥수수의 껍질과 비단을 제거하세요. 큰 냄비에 물을 반쯤 채우고 중간 불에 올려 놓습니다.

2. 얼음물을 준비합니다.

그동안 큰 그릇에 물과 얼음을 채우세요. 따로.

3. 옥수수를 데쳐주세요.

물이 끓기 시작하면 껍질을 벗긴 옥수수 귀를 넣어주세요. 1~2분마다 옥수수를 뒤집어주며 약 3~4분 동안 조리합니다.

4. 얼음물이 담긴 그릇에 옥수수를 담그세요.

이렇게 하면 옥수수가 더 이상 익지 않게 됩니다.

집게를 사용하여 옥수수를 즉시 얼음 욕조에 옮깁니다. 옥수수를 얼음물에 4~5분 동안 담그거나 만졌을 때 식을 때까지 담가두세요.

5. 옥수수를 빠르게 얼립니다.

옥수수를 베이킹 시트에 올려 놓고 1~2시간 동안 또는 단단해질 때까지 냉동실에 놓습니다.

이렇게 하면 얼린 후에도 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

6. 옥수수를 냉동고용 봉지에 담습니다.

봉지를 완전히 밀봉하기 전에 공기를 최대한 짜내세요. 이렇게 하면 옥수수가 냉동실에 화상을 입지 않도록 보호할 수 있습니다.

밀봉하고 그에 따라 라벨을 붙인 후 냉동하세요. 냉동 옥수수는 최대 1년 동안 보관할 수 있지만 6개월 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

1. 옥수수 껍질을 벗겨주세요.

옥수수의 껍질과 비단을 제거하세요. 큰 냄비에 물을 반쯤 채우고 중간 불에 올려 놓습니다.

2. 옥수수를 빠르게 얼립니다.

옥수수를 베이킹 시트에 올려 놓고 1~2시간 동안 또는 단단해질 때까지 냉동실에 놓습니다.

이렇게 하면 얼린 후에도 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

3. 옥수수를 냉동고용 봉지에 담으세요.

봉지를 완전히 밀봉하기 전에 공기를 최대한 짜내세요. 이렇게 하면 옥수수가 냉동실에 화상을 입지 않도록 보호할 수 있습니다.

밀봉하고 그에 따라 라벨을 붙인 후 냉동하세요. 냉동 옥수수는 최대 1년 동안 보관할 수 있지만 6개월 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.